Molke erlebt derzeit ihre Renaissance als Schönheits- und Gesundheitsgetränk sowie in vielen anderen Anwendungen. Zu ca. 95% aus Wasser bestehend, handelt es sich hierbei zunächst um das „Resteprodukt“, welches bei der Käserei aus Kuhmilch zurückbleibt. Es wäre schade, dieses Produkt einfach zu verwerfen, bietet es doch so viele positive Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten:
Gesunde Ernährung:
Molke ist reich an hochwertigem Eiweiss, enthält kaum Fett
(circa 0,2 %).und ist vergleichsweise kalorienarm. Besonders die für unseren Stoffwechsel sinnvollen B-Vitamine sind enthalten. Molke wird frisch angeboten, aus dem Kühlregal, entweder pur oder mit Frucht verfeinert. Auch als Gesundheitsdrink in Pulverform weiterverarbeitet findet man die Molke pur oder mit Geschmackszusätzen im Handel.
Schönheit:
Wussten Sie, dass Sie Molke auch als Badezusatz verwenden können? Sie soll – dank ihrer wertvollen Eiweissstoffe – die Haut weicher machen. Probieren Sie doch mal einige Löffel Molkenpulver (pures) oder die entsprechende Menge an frischer Molke als Badezusatz in Ihrem Vollbad aus.
Gewichtsbewusste Ernährung / Gewichtsreduktion:
Auch beim Abnehmen kann Sie die Molke unterstützen: Durch den enthaltenen Milchzucker und die Milchsäure bleibt die natürliche Darmflora gesund und der Stoffwechsel auf Touren. Das Eiweiss der Molke ist sehr wertvoll und kann den Fettabbau unterstützen. Bei der Zusammenstellung eines Diätplanes kann die Ernährungsberaterin / der Ernährungsberater helfen.